校园食品安全监管平台：实现大数据下的智慧监管

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TIME：2021-03-11 17:25:00 浏览次数：2902

当今社会，信息技术高速发展，智能应用、移动互联等新技术正改变我们的生活和工作方式，食品安全监管亦紧跟形势，正利用新技术，逐步实现从传统监管到智慧监管，从过程监管到细化管理，从而更好、更深入地保障校园食品安全，特别是青少年饮食安全。

01智能物联终端动态跟踪

通过对食品的入库、存放、粗处理、制作、分餐等重要环节进行质量检测，当农药残留、兽药残留、食品添加剂等超标，或者存放时间过期时，系统将提供远程报警，让监管工作更智能化。

02过程监管、高效排查

通过对每一个供应商、工勤人员的每一项工作进行记录，出现问题后可实现快速定位排查，并具体到每一项工作的负责人。

03动态信息随时录入

提供手机端管理，工勤人员的基础工作信息，如食材入库的基础信息、制作后的成品，仅仅通过手机就可以直接录入，管理便捷。

04高效可视化监管

对于食堂现状的监管，首先可以通过手机端实时点击回放，同时还可以通过建立大的平台，对任一下属学校进行查看。

05异常检测及时发布

利用大数据分析、可视化管理、物联网动态跟踪，数据信息实时反馈至“监控中心”，当农残超标、食物过期、存放环境问题出现时，及时发布警告。

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