明厨亮灶的形式有哪些？
TIME：2021-07-26 16:59:27 浏览次数：2765近几年由于食品安全事故的发生，人们对食品安全更加重视，现在的人们对于食品不仅仅能吃那么简单了，而是要求食品健康安全和新鲜美味，对此很多地方都实施了明厨亮灶，那么明厨亮灶的形式有哪些？
明厨亮灶的形式：
1、阳光公式 ：通过将餐饮环节原料采购、原料验收、检测结果定期向公众公示。
2、厨房开放活动：定期或者不定期的组织开展厨房开放活动，向公众展示厨房环境。
3、透明展示：通过公开厨房环境、加工过程，让顾客直接看到食物加工的整个过程。
4、其他方式：鼓励餐饮服务者通过多种形式公开餐饮加工环节，使餐饮加工透明、清晰、直观。
5、视频技术：通过安装视频监控，对餐饮原料储存、加工过程等后厨状态进行实施监控，确保食品安全。
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