食品安全监管工作存在的问题？
TIME：2021-08-09 16:26:07 浏览次数：2183现在人们对食品安全这块有很大要求，各级各部门对食品安全工作已引起了高度重视，在从田间地块到饮食餐厅的长链条中相关部门都制定了一整套的监管措施及办法，食品安全监管平台已大量应用于市场监管食品监管中，在监管工作时总是会出现各种问题不知道怎么办，食品安全监管工作存在的问题？
1、相关机制和设备配备尚未完善。快检室管理制度、快检操作规范和快检设备等方面的统一制度和设备还未完善，在食品快检日益成为食品安全监管的日常需求，食品快检制度在基层执法过程中并未发挥其现时有效的作用。
2、认识不够，投入不足。基层监管工作人员以前很长时期就只能依靠眼看手摸、口说笔述，需要检测就抽样送检，对于快检技术在日常监管工作中产生的作用认识还不全面。基层单位资金有限，食品快速检验的配套设施不全，导致执法监管工作无法开展检测。
3、人员有限，能力不足。基层监管工作人员较少，任务重，没有配备检验人员，使得对疑似食品存在污染问题的检查流于形式，检查效率低下。还存在问题导向不够明确，食品检查目的不够清晰，直接影响了执法办案的工作效能。
1、形成制度约束。检测的目的是为了服务于监管工作，为日常监管提供针对性和靶向性指导，从而提高监管工作的效率。在食品快速检测中发现的不合格食品，要及时做出相应处置，情节严重的及时向上级局和地方政府汇报，以此形成制度性约束和管理。
2、强化对食品经营者的管理：在监管的过程中对一些相对较好的企业要进行指导和扶持，并要求取得生产经营的许可证，对那些小商小贩的经营者，要严格的进行监管，不能确保食品安全的要强制其经营权。
3、落实经费保障：需要积极争取上级局和地方政府食品安全专项资金的投入，购置食品快速检测设备、试剂及易耗品，增强技术保证能力。另一方面，通过资源整合和专项资金投入，保障快检工作的全面有效的开展。
4、加强队伍建设：引进食品检验专业人才，并对基层监管人员定期开展培训，提高快检能力，加强食品安全法律法规的学习。同时，拓宽学习平台，实行科所联动机制，加强业务科室和检验检测机构对基层部门的业务指导。
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