如何利用智慧食堂监管平台保证食品安全？

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如何利用智慧食堂监管平台保证食品安全？

TIME：2022-05-23 16:50:29 浏览次数：564

对于成千上百人的食堂来说，安全问题是重中之重，为了保障食品安全问题芯智勤智慧管理系统利用科技化、智能化的手段来解决这一问题，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。那么，如何利用智慧食堂监管平台保证食品安全？

如何利用智慧食堂监管平台保证食品安全？

1、对于过期食品还在使用的问题，智慧管理系统搭载进销存管理系统对库存状态、进出库管理、库存过期预警等进行提示。对于进库商品系统自动统计过期日期并进行提示预警，将过期食物快速处理，避免操作失误进行制作。

2、菜品留样是将制作好的菜品放置在专用的冷藏柜储存至四十八小时以上，并有专人看管。并搭配菜品溯源追溯，将进货、制作人员和就餐人员都有迹可循，通过芯智勤智慧管理系统可查。

3、明厨亮灶功能是让就餐者和管理者或是家长能够有效的监督制作流程，整个流程透明化。对于操作不规范、卫生不合格问题可以及时支出并改进。

4、外卖速食包、地沟油、过期食品重新贴标签充当新鲜食品等问题，一直都是存在的问题，可是如何有效的解决这一系列问题成为让人放心的就餐环境，芯智勤智慧食堂利用科技的手段来解决这一系列问题。

智慧管理系统有效的代替人工操作，减少出错率。并代替人工更加高xiao工作，降低人工成本支出。让食品安全问题有迹可循，安全不再“难”。