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食品有什么功能呢?

TIME:2021-05-20 18:04:03 浏览次数:366

民以食为天,我们每天都在吃一些食物来充饥,食品中还富含多种维生素供我们身体所需,食品所需的成分大致分为蛋白质、脂肪、糖类、无机质、维生素、水、膳食纤维素等。那食品有什么功能呢? 


食品


食品有营养功能、感官功能、保健功能这三大功能。


1、营养功能


是指食品是人类为满足人体营养需求的重要的营养源,提供了人体活动的化学能和生长所需的化学成分。保持人类的生存,是食品的营养功能。


2、感官功能


是指食品能满足人们不同的嗜好要求,即对食物色、香、味、形和质地的要求。良好的感官性状能够刺激味觉和嗅觉,兴奋味蕾,刺激消化酶和消化液的分泌,因而有增进食欲和稳定情绪的作用。


3、保健功能


长期以来的医学研究证明,饮食与健康存在着密切的关系,如对于消费者由于缺乏营养素如维生素或矿物质使得身体健康下降引起疾病。研究发现食物中含有大量营养素和少量具有调节机体功能的成分。


食品的三大功能对人体产生良好的调节作用,调节人体生理节律,提高机体的免疫力,降血压、降血脂、降血糖等功效。所以我们应该按时吃饭,让这三大功能为建造一个良好的身体状态吧。



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