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学校互联网+明厨亮灶工作计划?

TIME:2022-07-25 15:20:37 浏览次数:74

针对目前学校食品安全主体责任落实不到位的问题,整治行动方案提出全面推进“明厨亮灶”,将食品安全监管与现代化信息技术相结合,大力推行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式,把食堂后厨从幕后推到前台,大力推动校园食品安全社会共治。


学校互联网+明厨亮灶工作计划?


1、学校后厨网上晒

“互联网+明厨亮灶”智慧综合管理平台利用互联网优势将校园食堂的监控直接连接到信息管理中心。它能任意调取学校后厨的监控,并实时监控后厨人员和卫生状态,甚至对职工人员在什么位置,在做什么工作,工作是否完成,哪个职工都能通过智能识别和跟踪记录。同时还能保证信息的公开透明和隐私性,社会、监管、家长都能够通过专门的APP端口实现对厨房的监控、证件等信息的查看。


2、食品安全“阳光可查”

互联网+明厨亮灶”通过接入学校食堂视频监控,实现对视频信息通过智能管控中心进行汇集,实现“一图感知、一体联动”。同时,还创新实现智能巡检,利用人工智能,自动识别抓拍食堂经营中9种常见违规现象,形成监管部门设立检查任务、进行违规行为审核、推送整改要求,学校接收要求、整改情况线上报送的检查整改流程。


3、家长学生更放心

随着学校开始实行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式,让学校食堂“晒在阳光下”,学校食堂后厨实时视频直播,让食品加工过程更加公开透明。这种可视化方式进一步揭开了后厨的‘神秘面纱’,食堂公共区域能实时监控到厨房内部情况维护校园食品安全,必须动员更多的社会力量。


4、家长走进校园体验食堂就餐

从家长角度出发,孩子在学校吃了什么,吃得好不好都是每个家庭所关注的。学校开始推行‘互联网+明厨亮灶’智慧管理模式,不单能实现了手机在线直播食堂的一举一动,还能加强家长和学校食堂的互动沟通,定期邀请家长和学生进餐、参观、走进校园食堂等方式进一步拉近食堂和学生家长的距离,家长的反馈对校园食品安全建设也有积极意义。


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