学校互联网+明厨亮灶的内容是什么？
TIME：2021-06-11 18:52:51 浏览次数：1298近年来由于食品安全事件频繁出事，食品安全成了重中之重，为了有效解决食品安全问题，很多地方都实施了互联网+明厨亮灶，由于很多孩子上学都是在学校吃饭，很多人担心孩子吃饭的问题，现在学校安装了互联网+明厨亮灶，很多人不知道学校互联网+明厨亮灶的内容是什么？
学校互联网+明厨亮灶的内容：
1、开学之前开展自查
各级各类学校要在春秋季开学前，组织开展自查自评自改，全面检查食堂后厨环境卫生、库存食品清理、设施设备运行、从业人员健康、原材料进货查验等情况。
2、开学之后接受监督
各区市场监管部门、教育行政部门、卫生健康部门要在春秋季开学前后，集中一个月的时间，对学校的食品安全工作进行全覆盖监督检查，按照各自职责，加强沟通协调联动。
3、实现食品安全线上监管
要强化科技赋能，推进智慧监管，通过将视频信息接入学校或教育部门网页、APP以及第三方平台等方式，保障师生、家长的知情权和监督权。
4、不得制售冷食类等高风险食品
要严密防范学校食堂运行管理风险，严密防范学生餐配送企业制餐送餐风险，要严密防范冷链食品管理使用风险，严密防范食堂从业人员健康风险，严密防范食品原材料风险。
5、减少校园餐饮浪费
做好学生用餐数量、口味需求调查，从源头上科学定量核算食材，按需制作，避免供大于求；建立剩余菜品处理利用机制，减少批量型浪费。
6、做好应急准备工作
各级各类学校要建立健全食品安全事件应急管理处置机制，密切关注教育领域食品安全动态，不断完善学校食品安全突发事件应急预案，增强预案的针对性和可操作性。
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