如何完善食品安全的监管措施？

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如何完善食品安全的监管措施？

TIME：2021-06-24 14:56:05 浏览次数：1541

受这2年疫情的影响市场上对食品要求越严格，加强食品安全法律法规、政策和标准的宣传报道，普及食品安全基础知识，提高全社会食品安全意识，增强消费者的自我保护和参与监督能力,是当下人们对食品安全的要求，很多人不知道如何完善食品安全的监管措施？

如何完善食品安全的监管措施？
1、构建食品安全信息体系

充分利用现有信息资源和基础设施，建立国家食品安全信息平台，形成包括国家、省、市、县四级的食品安全信息网络和国家对重点企业的食品安全要素的直报网络；建立高性能、易管理、安全性强的食品安全动态信息数据库，加快建立食品安全信息统一发布制度。

2、提高食品安全支撑能力

开展食品安全科学的基础研究、高技术研究、关键技术研究和食品安全科研基础数据共享平台建设，加强应用技术和相关战略研究。跟踪研究食品法典委员会标准。加强食品安全技术能力建设，初步建成既有自主创新能力、开放的食品安全科研体系。

3、提升食品安全检验水平

整合并充分利用现有食品检验检测资源，严格实验室资质管理，初步建立协调统一的食品安全检验检测体系，实现检测资源共享，满足食品生产、流通、消费全过程安全监管的需要，力争使国家级食品安全检测机构技术水平达到先进水平。

　4、建立食品安全评估体系

　逐步建立食品安全风险评估评价制度和体系，研究食品可能发生的危害后果及其严重性，以及危害发生的概率，并据此划分食品的风险等级，其动态评估结果作为政府食品安全决策和管理的基础。

　5、完善食品安全诚信体系

　进一步增强全社会食品安全诚信意识，营造食品安全诚信环境，创造食品安全诚信文化。初步建立食品安全诚信运行机制，全面发挥食品安全诚信体系对食品安全工作的规范、引导、督促功能。逐步建立企业食品安全诚信档案，推行食品安全诚信分类监管。

6、加强食品安全监测
开展非食品原料风险监测，系统调查非食品原料污染情况，建立重点食品强制性标准全国专项检查制度，实施电子标签管理制度，建立和规范食品召回监督管理制度。完善食品安全卫生质量抽查和例行监测制度，建立食品质量监测直报点。