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互联网+明厨亮灶让食品安全可视化是为什么?

TIME:2021-08-23 18:15:07 浏览次数:462

近年来随着食品安全事故的发生,不管是餐饮行业还是学校,很多地方都已经开始实施互联网+明厨亮灶了,互联网+明厨亮灶的出现使我们在餐饮行业吃的放心了,对于孩子在学校的食品安全问题也得到了很好的解决,很多人不知道互联网+明厨亮灶让食品安全可视化是为什么?


 


互联网+明厨亮灶让食品安全可视化:

 

1、校园食品安全事故的发生,不少都是因为监管部门职责缺位,相关问题没有被及时发现,会酿成恶果。比如,近日网曝的某学校给学生吃变质饭菜问题,事故没有造成悲剧,归功于家长的一次突击参观,而倘若没有这次突击,恐怕后果不堪设想。

 

2、互联网+明厨亮灶它主要是依托于网络传输技术,通过终端设备,将餐饮提供行为透明化、可视化,接受监管部门和公众的监督,从而确保校园食物安全。互联网+明厨亮灶的进步,主要就在于其运用技术手段,引进了第三方监督,而非单纯寄托于管理部门和行业自律。

 

3、互联网+明厨亮灶意义重大,这意味着在学校食品安全管理的基础上,又引入了学生、家长以及社会等监督力量,让学生食堂暴露在了阳光下,让校园食品安全可视、可感、可知,不仅能倒逼食堂时刻注意规范食品的生产,也为食品安全事件的追根溯源提供了有力证据。

 

4、保障校园食品安全,永远都不是靠意外发现,也不是靠事故发生后的调查、追责、补救,而是要将食品安全隐患扼杀在萌芽状态,让存在安全隐患的食品到达不了孩子的口中。这意味着,必须要实现食品安全阀门的前移,引入更多的监督力量。

 

5、食品安全无小事,社会监督力量不可忽视,如何让民众吃上安全放心的食品,考验着相关管理部门的管理思路和理念。

 

6、互联网+明厨亮灶的步子还可以迈得再大一些,而不仅仅是局限在中小学食堂内。不妨也运用互联网技术,将食品从采购到制作的每个过程,都呈现在公众视野中,从而提高管理资源的利用效率,较大限度地降低食品安全的风险。

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