食品加工过程中如何保证食品安全？

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食品加工过程中如何保证食品安全？

TIME：2021-12-27 15:14:47 浏览次数：2821

食品安全问题一直以来都是大家备受关注的话题。总体来说，想要确保食品安全，那么就要从食品加工的源头去把控安全问题。那么，食品加工过程中如何保证食品安全？

食品加工过程中如何保证食品安全？

1、保存环境

入库后，原料的保存环境也有一套标准。温度范围，光线强弱，湿度都有要求，也有相应的GB开头的文件写明食品原料产品怎么存放，不符合的怎么处理。

2、杀菌

杀菌方式，温度高低，时间保持多久都有规定。对食品厂家来说，因为杀菌不合格被退货是很可怕的事，甚至是毁灭性的，所以很多厂家还会适当再提高一下杀菌温度。

3、指标检验

每一批次都要有对应的检验报告，不合格的产品没有出厂就会被处理掉。不同的产品也会依据对应GB检验需要检验的项目，使用的检验仪器药品方法遵循GB/T开头的对应文件。

为了让人民群众更够吃上放心的食品，我们一定要在食品安全上下功夫。我们还可以了解一下影响食品安全的因素有哪些。