欢迎您访问安盛科技! 全国咨询热线 0371-65751486 / 17637188829 联系我们 | 安盛快讯| 返回首页

您当前所在位置: 首页 > 行业新闻

明厨亮灶是强制性的吗?

TIME:2022-05-11 17:27:03 浏览次数:180

目前,大家对于日常的饮食安全问题可谓是十分重视。为了保障大家的饮食安全,现在很多餐饮服务业都开展了明厨亮灶的业务功能,让大家对于食品处理烹饪的卫生安全情况有所了解。那么对于餐饮业而言,明厨亮灶是强制性的吗


明厨亮灶是强制性的吗?


1、明厨亮灶,是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式,向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。使餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范,卫生是否合格,是否有一些不应该出现的物品。


2、实施明厨亮灶需要投入资金购置、安装和维护视频传输设备等,需要时间进行厨房改造,部分餐饮服务单位不愿意增加投入。


3、《中华人民共和国食品安全法》第五十五条规定,倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其从等信息。公开加工过程不属于强制性规定。


4、餐饮服务提供者公开加工过程作为倡导性行为,不具有强制约束力。餐饮服务提供者有一个适应接受的过程,通过已实施企业的示范引领作用,覆盖面有望进一步扩大。


可以看出,明厨亮灶并不是强制性的,它的出现时为了让餐饮业提供更好的服务,让消费者知情、放心,同时对经营者起到约束作用,是个好举措。


YH

版权所有 安盛科技 网站备案/许可证号:豫ICP备14021905号-5  网站地图:XML

本站关键词:食品药品安全行政审批平台|食品安全智慧监管平台|智慧市场监管系统|互联网+明厨亮灶