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防控期间如何保障食品安全?

TIME:2022-05-16 16:15:09 浏览次数:103

现在全国很多地区都受到了严重的疫情影响,居民被隔离在家,这时候不仅要保证居民的食品供应问题,还需要确保所供应的食品安全问题。那么,防控期间如何保障食品安全


防控期间如何保障食品安全?


1、构建食品来源防线

市场监管部门已经与商务部门、街镇、发放组织者建立工作机制,加强联动对接,积极做好保供食品供应商经营资质查验工作。对于没有经营资质、证照不符、严重违法失信的,实行“一票否决”制度。


2、构建物资管理防线

督促食品生产经营企业严格遵守法律法规,所提供的食品要来源渠道合法合规,索证索票齐全,标签标识符合要求,并按照要求做好食品采购、运输、贮存、分发等环节食品安全管控和记录,确保所有食品可以追溯。市场监管部门对保供生活物资加强抽查查验,重点检查食品来源票证、感官性状、标签标识,必要时开展快速检测或抽样送检。


3、构建维护市民的合法权益防线

市场监管部门已建议街镇对保供物资退换货有足够备份,在保供食品礼包上加贴温馨提示,告知食品品种、数量、贮存条件、供应商联系方式等内容。如果个别礼包食品出现问题,应及时补发合格品。如果是批次食品问题,立即暂停发放,并召回已发放的问题食品,同时向商务部门和市场监管部门报告。


如果食品供应出现问题,市场部门要坚决做到“零容忍”,严格查处。对故意违法、性质恶劣、后果严重的,还要追究企业法定代表人、主要负责人等相关责任人员的法律责任。构成犯罪的,及时移交司法机关处理。


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