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  • 中高考倒计时,校园食品安全怎么做?

    6月7日就是我们全国高考的日子,紧随其后的就是中考的到来,为统筹做好高考、中考期间校园食品安全监管和常态化疫情防控工作,积极防范化解校园食品安全风险,保障广大考生餐食安全,我们需要严格按照以下标准来进行。1、督促落实主体责任各地市场监管部门要严格执行《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》的规定,.... 了解详情
  • 互联网+明厨亮灶需要什么设备?

    “互联网+明厨亮灶”是指通过视频监控和互联网技术,对餐饮单位后厨进行实时直播,监管人员和公众可实时查看厨房环境卫生、食品加工操作情况,实现食品安全的社会共治,充分保证群众的知情权和监督权。现在很多食堂和餐厅都开展了互联网+明厨亮灶工程,那么,互联网+明厨亮灶需要什么设备?1、首先有足够的厨房场地活动空间和材料储蓄空间,.... 了解详情
  • 如何利用智慧食堂监管平台保证食品安全?

    对于成千上百人的食堂来说,安全问题是重中之重,为了保障食品安全问题芯智勤智慧管理系统利用科技化、智能化的手段来解决这一问题,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。那么,如何利用智慧食堂监管平台保证食品安全? 1、对于过期食品还在使用的问题,智慧管理系统搭载进销存管理系统对库存状态、进出库管理、库存过.... 了解详情
  • 防控期间如何保障食品安全?

    现在全国很多地区都受到了严重的疫情影响,居民被隔离在家,这时候不仅要保证居民的食品供应问题,还需要确保所供应的食品安全问题。那么,防控期间如何保障食品安全?1、构建食品来源防线市场监管部门已经与商务部门、街镇、发放组织者建立工作机制,加强联动对接,积极做好保供食品供应商经营资质查验工作。对于没有经营资质、证照不符、严重.... 了解详情
  • 明厨亮灶是强制性的吗?

    目前,大家对于日常的饮食安全问题可谓是十分重视。为了保障大家的饮食安全,现在很多餐饮服务业都开展了明厨亮灶的业务功能,让大家对于食品处理烹饪的卫生安全情况有所了解。那么对于餐饮业而言,明厨亮灶是强制性的吗?1、明厨亮灶,是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式,向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。使餐饮企业顾客.... 了解详情
  • 疫情期间如何确保食品安全?

    近期随着疫情的扩散,很多居民担心疫情期间食品安全无法保障。相关部门也发布通告,保证在食物供应充足的情况下,还需要确保食品安全问题。那么,疫情期间如何确保食品安全?1、处理食物和包装,尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等,前后的过程中要勤洗手,避免用不清洁的手触摸口、眼、鼻。2、储存和处理食物的容器、刀具、案板一定.... 了解详情
  • AI智能识别技术在明厨亮灶中的应用?

    现在很多餐厅都已开展“明厨亮灶”的建设,通过采用透明玻璃窗或玻璃幕墙、视频显示、设置参观窗口等方式方法,将餐饮服务关键部位与环节进行展示的加工制作方式。随着科技的发展,现在又将AI智能识别技术应用在明厨亮灶中,下面就为大家讲解一下AI智能识别技术在明厨亮灶中的应用?1、人脸识别可实现多人脸检测与抓拍、人脸比对检索、人脸.... 了解详情
  • 药品监管码和药品追溯码有什么区别?

    平常我们买药时候,除了会看生产日期之外还会看上面监管码,监管码一般在外包装上印有一个条形码,上面写着中国药品电子监管码,这个条形码就是药品追溯码。很多人把监管码和追溯码弄混,药品监管码和药品追溯码有什么区别? 药品监管码和药品追溯码区别: 1、药品电子监管码是国家强制性的编码,用于防伪和追溯产品来源用.... 了解详情
  • 学校食堂该如何构建食品安全监管体系?

    目前,很多学校食堂的基础设施差、人员不配套、管理不规范等问题,导致全校师生的饮食安全得不到保障。学校作为人流量非常大的场所,食品安全问题也成为了重中之重。那么,学校食堂该如何构建食品安全监管体系?1、食物采购利用智能溯源电子秤等产品,可以帮助食堂对食材的来源。做到心中有数,学校食堂的采购管理过程将更加清晰明确、安全。2.... 了解详情
  • 食品安全监管的有效途径是?

    随着人们生活水平不断提高,食品安全问题得到越来越多的人重视,它与消费者的身体健康相关.食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,需要有效的途径才会有效,食品安全监管的有效途径是什么? 食品安全监管的有效途径: 1、提高生产标准,保障食品安全 企业是市场运行的主体,解决食品安全问题应当重视企业的作.... 了解详情

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