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食品安全智慧监管体系提升食品安全现代化治理能力
为创建人民满意的国家食品安全示范城市，以“精准追溯、精细监管、精确决策”为目标，大力实施食品安全智慧监管体系建设，有效提升了食品安全现代化治理能力和水平。1、建立“一品一码”机制，实现全链条信息化追溯。经过十多年的探索和建设，逐步建立完善食品安全信息追溯统一平台，构建覆盖“从农田到餐桌”全过程的追溯体系。2、建立“大集.... 了解详情
被12331食品举报的后果？
食品安全问题是每个老百姓们都非常关心的问题，不仅如此，有关部门对于食品安全也是监管非常到位。我们都知道，12331是市场监管投诉电话，如果出现商家售卖的食品有安全问题，群众即可打电话举报。那么，大家知道被12331食品举报的后果是什么吗？1、若投诉举报的问题归市场监管管理，相关投诉举报会转移到案件发生地的辖区，由辖区市.... 了解详情
食品药品安全的“四严”
现在国家对于食品药品的监管越来越严格，加强食品药品安全工作，既是健全公共安全体系、全面建成小康社会的关键环节，也是适应经济发展“新常态”、全面推进依法治国的重要任务。下面就为大家介绍一下食品药品安全的“四严”。1、建立严谨的标准食品安全标准是公众健康的重要保障，是生产者的基本遵循，是合法与违法的重要界限，是监管部门门的.... 了解详情
中高考倒计时，校园食品安全怎么做？
6月7日就是我们全国高考的日子，紧随其后的就是中考的到来，为统筹做好高考、中考期间校园食品安全监管和常态化疫情防控工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全，我们需要严格按照以下标准来进行。1、督促落实主体责任各地市场监管部门要严格执行《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》的规定，.... 了解详情
互联网+明厨亮灶需要什么设备？
“互联网+明厨亮灶”是指通过视频监控和互联网技术，对餐饮单位后厨进行实时直播，监管人员和公众可实时查看厨房环境卫生、食品加工操作情况，实现食品安全的社会共治，充分保证群众的知情权和监督权。现在很多食堂和餐厅都开展了互联网+明厨亮灶工程，那么，互联网+明厨亮灶需要什么设备？1、首先有足够的厨房场地活动空间和材料储蓄空间，.... 了解详情
如何利用智慧食堂监管平台保证食品安全？
对于成千上百人的食堂来说，安全问题是重中之重，为了保障食品安全问题芯智勤智慧管理系统利用科技化、智能化的手段来解决这一问题，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。那么，如何利用智慧食堂监管平台保证食品安全？ 1、对于过期食品还在使用的问题，智慧管理系统搭载进销存管理系统对库存状态、进出库管理、库存过.... 了解详情
防控期间如何保障食品安全？
现在全国很多地区都受到了严重的疫情影响，居民被隔离在家，这时候不仅要保证居民的食品供应问题，还需要确保所供应的食品安全问题。那么，防控期间如何保障食品安全？1、构建食品来源防线市场监管部门已经与商务部门、街镇、发放组织者建立工作机制，加强联动对接，积极做好保供食品供应商经营资质查验工作。对于没有经营资质、证照不符、严重.... 了解详情
明厨亮灶是强制性的吗？
目前，大家对于日常的饮食安全问题可谓是十分重视。为了保障大家的饮食安全，现在很多餐饮服务业都开展了明厨亮灶的业务功能，让大家对于食品处理烹饪的卫生安全情况有所了解。那么对于餐饮业而言，明厨亮灶是强制性的吗？1、明厨亮灶，是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。使餐饮企业顾客.... 了解详情
疫情期间如何确保食品安全？
近期随着疫情的扩散，很多居民担心疫情期间食品安全无法保障。相关部门也发布通告，保证在食物供应充足的情况下，还需要确保食品安全问题。那么，疫情期间如何确保食品安全？1、处理食物和包装，尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等，前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口、眼、鼻。2、储存和处理食物的容器、刀具、案板一定.... 了解详情
AI智能识别技术在明厨亮灶中的应用？
现在很多餐厅都已开展“明厨亮灶”的建设，通过采用透明玻璃窗或玻璃幕墙、视频显示、设置参观窗口等方式方法，将餐饮服务关键部位与环节进行展示的加工制作方式。随着科技的发展，现在又将AI智能识别技术应用在明厨亮灶中，下面就为大家讲解一下AI智能识别技术在明厨亮灶中的应用？1、人脸识别可实现多人脸检测与抓拍、人脸比对检索、人脸.... 了解详情